Speciální diety pro speciální DĚTI (aktualizovaná a KOMBINOVANÁ verze); od Dr. Lisy Lewis

Tato kniha – zčásti lékařské pojednání, zčásti kuchařka – vás naučí, jak připravit hlavní jídla, pečivo, dezerty a mnoho dalších pokrmů bez lepku a kaseinu, které si celá rodina pochutná.

Stručně řečeno, k rozkladu lepku a kaseinu jsou zapotřebí určité enzymy. Pokud enzymy, které normálně rozkládají kasein a lepek, nefungují správně, mohou nastat vážné neurologické problémy. Studie prokázaly, že děti s autismem mají výrazný nedostatek těchto enzymů, a proto bezlepková a bezkaseinová (GFCF) dieta přinesla mnoha dětem pozitivní výsledky.

Tato originální kniha o speciálních dietách, která získala první místo v soutěži Writers Notes Book Awards, pomáhá dětem i dospělým s autismem, ADHD, celiakií a dalšími poruchami od roku 1998! První část knihy podrobně popisuje dietu z vědeckého i osobního hlediska (autorčin syn má autismus a jejich rodina je na GFCF dietě již léta).

Užitečné části zahrnují:

• Samův příběh
• O speciálních dietách A
• lergie nebo intolerance
• Testy a nutriční podpora
• Jak (a čím) krmit své dítě
• Pomoc od přátel a příbuzných

Dále kuchařská část obsahuje více než 140 receptů, včetně mnoha, které byste na GFCF dietě nikdy nepovažovali za možné, jako například:

• Obalované kuřecí nugetky a rybí prsty
• Špagety s masovými kuličkami
• Pizza
• Náhražka makaronů se sýrem
• Palačinky a muffiny
• Sušenky a dorty
• A mnoho dalšího!